På Qvidjas åkrar strävar vi efter biologiskt jordbruk som binder kol, vars produktionssatsningar i så stor omfattning som möjligt är förnybara och där användningen av bekämpningsmedel har minimerats. Odlingen inleds genom attanlägga vall på alla åkrar så att vi får jordens struktur i skick. Vallen används som djurfoder och råvara för biogas.

Kolbindning lyckas inte med konstgödsel och bekämpningsmedel. Då fungerar inte biologin under jorden som den borde, utan kolet flyr.

Så småningom överförs åkrarna till växelbruk, där inhemska arter och växter som binder kväve har en viktig roll. Växtföljd innebär att växter med olika egenskaper odlas växelvis på ett åkerområde. Växelbruk använder kvävebindande växter, förbättrar jordens struktur, håller oönskade växter – som tidigare kallades ogräs – i styr och strävar efter att bevara växttäcket. Plöjning av jorden undviks i den mån det är möjligt: det frigör kol från jorden till atmosfären och försämrar växternas förmåga att binda kol.